Agustina Flores y Yanina Marchesini
Asociación Tomate 2000; Argentina
Resumen
Los suelos de la región de Cuyo se caracterizan por ser pobres en materia orgánica (con contenidos menores al 1,5%) y sin estructura. Además, aquellos que no poseen cultivos durante el invierno son más proclives a sufrir erosión, desecación excesiva y voladuras por efectos de lluvias y vientos. En función de esta problemática se realizó una experiencia en la provincia de San Juan, Argentina en el año 2016. En una finca ubicada en el distrito Médano de Oro, departamento Rawson, se sembraron 9 especies distintas para utilizar como abonos verdes, mayormente gramíneas entre las cuales se encuentran Hordeum vulgare (cebada), Secale cereale (centeno), Triticum x Secale (triticale) y Sinapsis alba (mostaza), entre otras. Las mediciones en laboratorio arrojaron la mostaza fue la especie que produjo mayor cantidad de materia seca por hectárea llegando a 9.200 kg/ha; luego le siguió la cebada con una producción de 6.000 kg/ha, y en tercer lugar el centeno con 5.200 kg/ha.Si bien la mostaza es la especie que produce mayor cantidad de materia seca en condiciones óptimas de riego, el centeno es el que más materia seca puede aportar al suelo ante condiciones de escasez de agua, situación cada vez más común en las provincias de San Juan y Mendoza. Debido a eso y a su resistencia al frío, es la especie comúnmente elegida por los productores de la región.
